Aujourd’hui, une friandise maison pour chiens… dans laquelle on croquerait bien ! Ces gaufres pour chiens n’ont rien à envier à nos recettes salées : elles sont fondantes, pleines de saveurs grâce à l’ajout de magret de canard, et oh-combien réconfortantes. Découvrez les gaufres au magret séché, une recette que vous propose notre vétérinaire Hélène Gateau dans le livre Babines en cuisine.
La recette en vidéo
La petite histoire des gaufres pour chiens
Ce qu’en dit Hélène : « Je suis originaire des Hauts de France… La pâte à gaufres, c’est sacré ! On a toujours appelé chez moi la première de la fournée : « la gaufre du chien » (celle qui n’était pas très jolie ou mal cuite). Alors c’était un vrai défi de penser une recette de gaufres pour chiens. »
Les ingrédients : Le magret de canard apporte une saveur forte et très appétente pour votre chien. La viande de canard est généralement adapté aux chiens soufrant d’allergies alimentaires, et est très riche en protéines. Évitez de servir la peau de canard, très grasse. La graisse de canard va apporter du fondant et du goût mais fait que ces friandises sont évidemment à servir avec modération, en adaptant les portions du jour pour votre chien.
Les astuces d’Hélène
Pour réussir ces gaufres pour chiens (et les autres !), Hélène vous conseille les gaufriers qui se retournent : ils garantissent une cuisson uniforme des deux faces de la gaufre. Enfin, si l’envie vous vient de croquer dans ces petits délices, n’hésitez pas : ils sont tout à fait sûrs (si vous consommez de la viande, des œufs et du blé). N’hésitez pas à rajouter un peu de sel ou du fromage pour votre portion 😉 Bon appétit !