Äpfel alleine sind ja schon wirklich lecker, aber in Kombination mit köstlichem Hühnchen überzeugen sie wohl auch die wählerischsten Hunde. In diesem Rezept haben wir vitaminreiche Äpfel mit proteinreichem Hühnerfleisch kombiniert. Das Ergebnis: Herzhaft-süße Bällchen als perfektes Leckerli für zwischendurch (nicht nur im Herbst).
Die Zubereitung der Apfel-Hühnchen-Bällchen dauert nicht einmal 30 Minuten. Für die richtige Konsistenz empfehlen wir einen Mixer. Alles bereit? Dann kann’s losgehen.
Zutaten:
- 600 g Hühnerbrustfilet ohne Haut, grob zerkleinert
- 1 kleiner Apfel, ohne Schale und Kerne
- ½ rote Paprika in Würfel geschnitten
- 1 mittelgroße Karotte, geschält und gewürfelt
- 20 g pflanzlicher Käse nach Parmesanart, gerieben
- 2 TL frischer gehackter Salbei
Zubereitung:
- Ofen auf 200°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
- Hühnerbrust in einen Mixer geben und fein pürieren. Apfel ausdrücken und alle Zutaten zur Hühnerbrust hinzugeben. Erneut mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Masse zu 30 kleinen Bällchen mit etwa 4 cm Durchmesser formen. Auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Min. lang backen. Danach abkühlen lassen.
- In einem luftdichten Behältnis 5 Tage im Kühlschrank haltbar oder eingefroren bis zu 3 Monate.
Wenn ihr die Bällchen ausprobiert habt, freuen wir uns über eure Bilder auf unseren Social Media Kanälen. Taggt uns einfach mit #tailspunktcom.